这食材猪身上只有一个,记住这2步,做出来一点
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admin
2018-12-25 19:05

猪心,想必大家都不陌生,当然一只猪身上只有一个,喜欢吃的人还是大有人在呢。毕竟猪心属于内脏,很多人就会有疑问,那就是自己在家做的时候,怎么才会不发腥,炒出来才好吃呢?

我有一个大厨亲戚,他处理猪内脏很有自己的一套,在这里给大家分享一下其实很简单,只要掌握两步,做出来的猪心不发腥更好吃哦!一起看看吧!

材料:猪心 青辣椒 葱姜蒜 油 盐 酱油 料酒 醋 蚝油

做法:1首先第一步把猪心用刀切开,特别是中间有孔的地方,用清水清洗干净。

2凉水下锅,煮开后挺火,再次用清水洗净,有了这两步在炒,就不会发腥了。

3起锅烧油,油热放入葱姜蒜爆香。

4倒入处理好的猪心。

5锅边溜点水,烧开后,倒入酱油、料酒、醋。

6炒大概五分钟,放入青辣椒,盐。

7炒至青辣椒断生,放入葱段和香菜段,炒匀后即可出锅。

好吃又营养的辣炒猪心就做好了,看着就很有食欲吧!